Dojrzewa przez co najmniej 10 lat w dębowych beczkach po bourbonie, sherry oraz beczkach virgin oak. staranna selekcja i kunsztowne połączenie whisky z aż 3 rodzajów beczek pozwala stworzyć bogaty zbalansowany smak owoców z sadu, miodu i opiekanego dębu, połączony z subtelną słodyczą jęczmienia.