Dom Perignon jest szampanem typu vintage, oznacza to, że wszystkie winogrona użyte przy jego produkcji pochodzą tylko z jednego rocznika, zaś w przypadku gorszych roczników nie jest on w ogóle produkowany. Ten ekskluzywny szampan jest niekwestionowanym liderem w kategorii Prestige Cuvee. O wyjątkowości tego szampana świadczy również fakt, iż nazwano go na cześć don Pierre?a Perignona, mnicha który znalazł sposób na zamknięcie gazu w butelce tworząc w ten sposób pierwsze wino musujące. Dom Perignon jest niezwykle lekki, finezyjny, przepełnia go harmonia smaków i aromatów. Idaelnie dobrane proporcje szczepów Pinot Noir oraz Chardonnay, sprawiają, że szampan ten jest jednocześnie świeży z krągłą nutą dojrzałości oraz jedwabistą strukturą. W aromacie na pierwszy plan wysuwają się migdały, grejpfrut oraz suszone owoce, następnie wyczuwalne są orzechy nerkowca ze szczyptą aromatycznych przypraw. W ustach długo pozostaje wyjątkowy smak orzechów laskowych z posmakiem tosta.