Destylarnia została założona w 1879 roku przez Charlesa Mortimera Dedmana. Kentucky Owl zostało zamknięte z powodu nakazu, który zabraniał produkcji, sprzedaży i transportu alkoholu. Cała whisky została skonfiskowana przez rząd i zabrana do magazynu – ale magazyn w tajemniczy sposób spłonął wraz z całymi zapasami trunku. Dixon Deman, prawnuk założyciela, wziął los swojej rodzinnej firmy w swoje ręce i postawił sobie za cel ożywienie rodzinnej historii. Kentucky Owl Bourbon Confiscated została stworzona dla upamiętnienia konfiskaty 250 000 galonów whisky w trakcie prohibicji.

Zapach: ciasto orzechowe, wiśnie i szczypta kory cynamonowej

Smak: gotowane owoc z sadu z posypką imbirową, gałki muszkatołowej, karmel i mocna kawaFinisz: trwały brązowy cukier, dębowa przyprawa i tarta gruszkowa

Zawartość alkoholu: 48,2%

Pojemność: 700ml

Kraj pochodzenia: USA