Sloe Gin to złożony gin, który przez około trzy miesiące przebywa w beczkach. Umiarkowana zawartość alkoholu przy wysokiej zawartości cukrów sprawiają, że bywa on, i słusznie, klasyfikowany jako likier bądź nalewka. Wyróżnia się sporą pikanterią, ale też imponująco owocową słodyczą.