Penfolds Bin 311 Chardonnay 2023 to białe wino klasy premium, pochodzące z regionu Tumbarumba w Nowej Południowej Walii — jednego z najwyżej położonych i najchłodniejszych obszarów winiarskich Australii. Takie warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron Chardonnay, co przekłada się na zachowanie świeżości, naturalnej kwasowości i precyzji aromatów.

W aromacie pojawiają się nuty cytrusów, zielonego jabłka i gruszki, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi oraz delikatną mineralnością. Na podniebieniu wino jest świeże, dobrze zbalansowane i klarowne, z wyraźną, ale harmonijną kwasowością oraz czystym, długim finiszem. Styl Bin 311 koncentruje się na ekspresji owocu i terroir, bez dominującego wpływu beczki.

Penfolds Bin 311 2023 doskonale sprawdzi się w połączeniu z rybami, owocami morza, lekkimi daniami z drobiu, kuchnią śródziemnomorską oraz delikatnymi serami. To wino odpowiednie zarówno na co dzień, jak i do bardziej eleganckich okazji, dla osób ceniących świeże, precyzyjne Chardonnay o wyraźnym charakterze.