Penfolds RWT Shiraz 2021 (Red Winemaking Trial) to prestiżowa etykieta z portfolio Penfolds, produkowana wyłącznie z winogron Shiraz pochodzących z regionu Barossa Valley w Australii Południowej. W przeciwieństwie do kultowego Grange, który dojrzewa w amerykańskim dębie, RWT starzony jest w francuskich beczkach dębowych, co nadaje mu bardziej elegancki, subtelny profil.
Rocznik 2021 prezentuje intensywny aromat czarnej śliwki, jeżyny i czarnej porzeczki, uzupełniony nutami przypraw, ciemnej czekolady, lukrecji oraz delikatnym akcentem tostowego dębu. Na podniebieniu wino jest pełne, skoncentrowane i wielowarstwowe, z wyraźną strukturą tanin, doskonałą równowagą i bardzo długim, eleganckim finiszem.
Styl RWT łączy moc typową dla Barossa Shiraz z precyzją i finezją wynikającą z dojrzewania w francuskim dębie. To wino o znacznym potencjale starzenia, które może rozwijać się w butelce przez wiele lat.
Penfolds RWT Shiraz 2021 doskonale komponuje się z wołowiną, jagnięciną, dziczyzną oraz daniami o intensywnym charakterze. To propozycja dla koneserów i kolekcjonerów poszukujących eleganckiej, strukturalnej interpretacji australijskiego Shiraz klasy premium.
