Extra Brut Extra Old, najwyższej jakości cuvee wymieszanej wyłącznie z kolekcji cennych win rezerwowych. Pierwsza kolekcja premium cuvée została wprowadzona w 2017 roku. Montuje sześć lat najlepszych win rezerwowych Veuve Clicquot, wybranych ze względu na świeżość, hojność i strukturę: Cramant 1988, Aube 1996, Verzy 2006, Villers-Marmery 2008, A? 2009 i Ville-Dommange 2010. Pinot Noir dominuje w mieszance (55%) i zapewnia strukturę, która jest tak typowo Clicquot, a następnie Chardonnay (33%) który dodaje finezji i elegancji niezbędne w doskonale wyważone wino, a następnie Meunier (20%) który zaokrągla mieszankę. Potencjał starzenia się wynosi ponad 15 lat.