To whiskey super premium, która ma na celu przywołać pamięć o irlandzkich imigrantach, Nowojorskim Gangu DeadRabbit i wielokrotnie nagradzanym barze irlandzkim o tej samej nazwie, zlokalizowanym w centrum Manhattanu w Nowym Jorku. Jest to pięcioletnia mieszanka whiskey słodowych i zbożowych, leżakowana w beczkach po bourbonie i wykończona w dziewiczym dębie amerykańskim. Pieczę nad całym procesem powierzono Master Distiller Darrylowi McNally, we współpracy z Jackiem McGarry i Seanem Muldoon. To oni są również założycielami nowojorskiego baru, The Dead Rabbit, znajdującego się na szczycie listy 50 najlepszych barów na świecie. 

Sposób podania: samoistnie z kostkami lodu lub z odrobiną wody

Zapach: delikatna słodycz miodu i przypraw, spora doza wanilii i ciasta owocowego z nutą dębiny

Smak: deserowy, łagodny, wanilia, crème brûlée, orzechy prażone w karmelu, bardzo dużo dębu i przypraw

Finisz: cytrusy, owoce i powielenie słodyczy deserowej

Zawartość alkoholu: 44%

Pojemność: 700ml

Kraj pochodzenia: Irlandia