Whispering Angel Cotes de Provance Rose to doskonałe różowe wino firmowane przez Chateau D’Esclans, czyli przez posiadłość położoną w samym centrum apelacji AOC Cote de Provence.
Proces produkcji tego wina jest wyjątkowo pracochłonny. Winogrona zbierane ręcznie w odpowiednich porannych temperaturach ze szczepów Grenache, Cinsault i Rolle (Vermentino) poddawane są lekkiemu tłoczeniu, a następnie fermentacji w stalowych kadziach. Podczas dojrzewania mieszane są 2 razy w tygodniu. Czynność ta, nazywana z francuskiego battonage sprawia, że wino odzyskuje jeszcze więcej smaku z gromadzącego się na dnie beczki osadu.

Whispering Angel Cotes de Provence Rose jest winem o wyjątkowo wysublimowanym aromacie i smaku – stąd właśnie wzięła się nazwa, którą można przetłumaczyć jako “Szepczący Anioł”. Jest lekkie, a jednak pełne w smaku, zakończone mile długim jak na różowe wino kwiatowo-owocowym finiszem.  Polecamy jako aperitif, a także dodatek do lekkich dań – sałatek na bazie owoców, niezbyt ciężkich serów – na przykład kozich, krewetek i chudych ryb.

Barwa: jasna, łososiowo-różowa;

Zapach: orzeźwiający i subtelny, kwiaty łąkowe, melon, cytrusy, czerwone owoce;

Smak: mineralny i świeży, owoce z lekką kwasowością czerwonego grapefruita, delikatne taniny;

Finisz: trwały i długi, kwiaty, owoce.