Winogrona Negroamaro s? uprawiane w Apulii, w ograniczonej strefie DOC w Salento na wschodnim wybrze?u tzw. „w?oskiego obcasa”. Region jest bogaty w histori? i kultur?, gdzie winoro?l uprawiana jest od tysi?cy lat. Posiada g??boki rubinowy kolor. Dobrze zr?wnowa?one z aromatami owoc?w le?nych i d?emem z suszonych owoc?w oraz nutami czekolady i tytoniu. W smaku okr?g?e i aksamitne. Maceracja odbywa si? w niskiej temperaturze przez 2/3 dni w celu uzyskania s?odkich i delikatnych tanin i intensywnego koloru. Finisz w kadziach ze stali nierdzewnej.