Pyszne wino ry?owe o subtelnie s?odkim profilu. Pochodzi z prefektury Tochigi, gdzie znane jako Togichi jizake jest tradycyjnym, regionalnym trunkiem, kt?ry wytwarza si? od dziesi?cioleci. Na pocz?tku XVII wieku, kiedy samurajowie z Edo (wsp?czesnego Tokio) odwiedzali te strony, mieszka?cy organizowali im z?o?one ceremonie, ?eby godnie przyj?? swoich wyj?tkowych go?ci. W?a?nie wtedy zacz?to podawa? Togichi jizake, kt?ry by? wa?n? cz?ci? tego misterium. Trunek serwowano na ciep?o, w specjalnie do tego przeznaczonych, porcelanowych naczynkach, zwanych ,,sakazuki”.

Wsp?cze?nie to wydanie sake dalej jest wa?n? cz?ci? lokalnej kultury, a tak?e popularn? pami?tk? dla odwiedzaj?cych prefektur? turyst?w. Produkowany z miejscowych sk?adnik?w, z zastosowaniem tradycyjnych technik, przeniesie ka?dego mi?o?nika tego rodzaju trunku do czas?w sprzed wielu setek lat.