Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 2024 to klasyczna interpretacja szczepu Riesling z renomowanego regionu Eden Valley w Australii Południowej. Obszar ten słynie z chłodniejszego klimatu i wyższych położeń, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, zachowaniu naturalnej kwasowości oraz czystości aromatycznej.

W aromacie dominują limonka, cytryna i zielone jabłko, którym towarzyszą delikatne nuty kwiatowe oraz subtelna mineralność. Na podniebieniu wino jest lekkie, świeże i precyzyjne, z wyraźną, energetyczną kwasowością oraz długim, czystym finiszem. Styl Bin 51 koncentruje się na czystości odmiany i ekspresji terroir, bez wpływu dojrzewania w dębie.

Penfolds Bin 51 2024 doskonale sprawdzi się w połączeniu z owocami morza, rybami, daniami kuchni azjatyckiej, sałatkami oraz lekkimi potrawami wegetariańskimi. W młodości zachwyca świeżością, ale posiada również potencjał do dojrzewania, podczas którego może rozwijać nuty charakterystyczne dla starzejącego się Rieslinga.