Penfolds Max’s Cabernet Sauvignon to czerwone wino z Australii Południowej, należące do serii Max’s, nazwanej na cześć Maxa Schuberta – legendarnego winiarza Penfolds i twórcy Grange. Linia Max’s łączy nowoczesny styl z klasycznym podejściem do odmian charakterystycznych dla regionu.

Wino powstaje ze szczepu Cabernet Sauvignon, który odpowiada za strukturę, intensywność i potencjał dojrzewania. W aromacie dominują czarna porzeczka, śliwka i jeżyna, którym towarzyszą nuty cedru, kakao, ziół oraz subtelne akcenty dębu wynikające z dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu wino jest średnio do pełnie zbudowane, skoncentrowane i dobrze zbalansowane, z wyraźnymi, lecz dojrzałymi taninami i długim, eleganckim finiszem.

Penfolds Max’s Cabernet Sauvignon doskonale komponuje się z wołowiną, stekami, jagnięciną, daniami z grilla oraz dojrzewającymi serami. To wino odpowiednie zarówno do bieżącej konsumpcji po krótkiej dekantacji, jak i do kilkuletniego dojrzewania w butelce.